Vin Graves Haut Maray - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Maray 2016 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, en France. Cette appellation est réputée pour ses vins élégants et équilibrés, souvent issus de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact ici ne soit pas précisé. Le millésime 2016 a été excellent à Bordeaux, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir des Graves, reconnu pour son sol graveleux qui confère aux vins une minéralité distinctive, est complété par des techniques de vinification traditionnelles qui visent à préserver la finesse et la complexité du vin. Le domaine Haut Maray, bien que moins connu, s'inscrit dans la longue tradition viticole de la région, bénéficiant d'un savoir-faire familial transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce vin Graves, pensez à des plats tels qu'un magret de canard sauce aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Ces mets souligneront la structure et l'élégance du vin tout en équilibrant ses tanins. Du côté des plats régionaux, un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux seraient de parfaits compagnons, évoquant le terroir bordelais et rehaussant les arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation du Château Haut Maray 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C après environ une heure de carafage, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait être d'un rouge rubis intense avec des reflets grenat. En le sentant, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse, les tanins bien intégrés, et la finale persistante.