Avis Viniou
Le Château Ferrande Graves Blanc 2019 est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Graves, à Bordeaux. Cette région est renommée pour ses sols graveleux qui offrent aux vignes un drainage exceptionnel. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette appellation proviennent généralement d'un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Cette année 2019, marquée par un climat tempéré, a permis une belle maturation des raisins, donnant un vin élégant et aromatique. Le Château Ferrande, avec une riche histoire et une réputation bien établie, est connu pour ses techniques de vinification soignées qui révèlent la pureté et l'équilibre des vins de Graves.
Pour accompagner ce Graves Blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Le mariage avec un poisson grillé, accompagné d'une sauce citronnée, magnifie les arômes citronnés et minéraux du vin. Un plateau de fromages frais ou de chèvre s'accordera également parfaitement. Pour une touche locale, une terrine de poisson à la bordelaise serait un excellent choix à savourer.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour en apprécier pleinement les nuances. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez le bouquet complexe qui mêle notes florales et agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa fraîcheur, portées par une belle tension minérale. Concluez par une finale persistante et harmonieuse qui évoque le terroir exceptionnel des Graves.
