Avis Viniou
Le Château Ferrande 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Cette région est réputée pour ses sols graveleux qui confèrent au vin une structure et une finesse remarquables. En 2018, les conditions météorologiques ont été extrêmement favorables, produisant des vins d'une grande intensité et d'un excellent potentiel de garde. Le Château Ferrande est souvent un assemblage classique de Merlot et Cabernet Sauvignon, qui combine élégance et puissance. Ce domaine, doté d'une riche histoire, est respecté pour son expérience et sa capacité à mettre en valeur le terroir unique des Graves.
En matière d'accords mets-vins, le Château Ferrande 2018 s'associera parfaitement avec des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les tannins souples et la richesse aromatique du vin se marient idéalement avec un cassoulet ou un confit de canard typique du sud-ouest. Quelques fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, viendraient également souligner sa complexité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le Château Ferrande 2018 pendant environ une heure avant dégustation, pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets pourpres, puis humez le bouquet aux notes de fruits noirs et de sous-bois avant d'apprécier sa texture soyeuse et sa longueur en bouche exquise.
