Avis Viniou
Le Château Rahoul 2018 est un vin blanc raffiné, issu des Graves, une région prestigieuse de Bordeaux connue pour ses vins de qualité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, révélant une belle complexité aromatique. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'un été chaud et sec propice à une bonne maturation des raisins. Le terroir unique de Graves, avec ses sols graveleux, confère au vin une minéralité distincte, tandis que les techniques de vinification soignées préservent sa fraîcheur et sa vivacité. Le Château Rahoul, établi depuis le XVIIe siècle, jouit d'une belle réputation pour ses vins élégants et expressifs.
Pour accompagner ce Graves blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, du poisson en sauce légère ou des sushis, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes florales. Des fromages de chèvre affinés ou une volaille à la crème aux herbes provençales peuvent également créer une harmonie gustative. En outre, un plat régional comme un filet de bar poêlé, garni d'une sauce au beurre citronné, se marierait particulièrement bien avec ce vin.
Pour profiter pleinement des saveurs du Château Rahoul 2018, servez-le à une température de 10-12°C pour conserver sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis portez le verre au nez pour sentir les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre harmonieux, en savourant la persistance de ses saveurs élégantes.
