Avis Viniou
Le Château Rahoul, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici la cuvée L'Orangerie de Rahoul 2018, un vin rouge issu de l'appellation Graves. Les Graves sont réputées pour leur terroir constitué de graves et de sables sur sous-sol argileux, favorisant des vins élégants et racés. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec des températures clémentes et une belle maturation des raisins. Ce vin, bien structuré, puise son caractère des cépages typiques de Bordeaux, souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. La région, célèbre pour son climat océanique, offre un équilibre parfait entre chaleur et humidité, contribuant à la maturité des tanins et à la richesse aromatique des cuvées. Quant au Château Rahoul, sa tradition séculaire et son engagement envers la qualité en ont fait l'un des producteurs respectés de la région.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords classiques mais éprouvés. Un confit de canard aux pommes de terre sarladaises ou un magret de canard s'intégrera parfaitement à la texture soyeuse et aux arômes fruités du vin. Les plats aux champignons, comme un risotto à la truffe, feront également ressortir les notes terreuses et épicées de cette cuvée. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise soulignera avec justesse les qualités de ce vin de Graves.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Rahoul à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, observez sa robe rubis aux reflets violacés et admirez son éclat. Au nez, laissez-vous séduire par des senteurs de fruits rouges mûrs, soutenues par des notes épicées et boisées. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa généreuse longueur en finale.
