Vins Graves Benjamin de Vieux Château Gaubert - 2019

Avis Viniou

Le Benjamin de Vieux Château Gaubert 2019, un vin rouge de Bordeaux issu de l'appellation Graves, incarne l'élégance et la structure propres à cette région prestigieuse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Graves sont souvent dominées par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, marqué par une maturité équilibrée grâce à un climat favorable. La région viticole de Graves bénéficie d'un terroir unique avec ses sols graveleux qui favorisent un excellent drainage et des conditions optimales pour la vigne. Le domaine Vieux Château Gaubert est respecté pour son histoire et sa tradition viticole qui reflètent le savoir-faire de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, se marieront merveilleusement avec les tannins présents dans ce vin. Des fromages affinés à pâte dure ou des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, permettront de créer une harmonie gustative parfaite. Les influences culinaires locales, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, sont également des choix judicieux pour magnifier les saveurs de ce Graves.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour mettre en relief ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. L’examen visuel révèlera une robe pourpre intense, tandis que le nez devrait offrir des senteurs de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure souple et ses tanins fondus, prenant le temps de découvrir ses nuances en procédant par petites gorgées.