Vin Graves Amphibolite De Grandelieu - 2016

Avis Viniou

Le vin "Amphibolite De Grandelieu" de 2016 est un rouge séduisant originaire de la région des Graves à Bordeaux, en France. Connu pour ses assemblages bien équilibrés, bien que le cépage exact ne soit pas indiqué ici, il est fort probable qu'il inclut des variétés emblématiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 dans cette région a été exceptionnel, bénéficiant d'un climat favorable, permettant une belle concentration aromatique et une structure tannique élégante. Le terroir des Graves, avec ses sols graveleux, contribue à la minéralité du vin. La région gravée dans la tradition viticole confère au vin une richesse et une finesse notables. "Amphibolite De Grandelieu" est un domaine qui, bien que discret, se distingue par son respect des techniques traditionnelles de vinification et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez une côte de bœuf grillée ou un magret de canard, qui mettront en évidence sa profondeur et son caractère fruité. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet à la bordelaise seraient des choix judicieux, rehaussant le profil aromatique du vin et s'harmonisant avec ses tanins veloutés.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Il bénéficiera d’un carafage d’environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, découvrez son bouquet qui mêle des notes de fruits rouges, de sous-bois et de nuances épicées, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.