Vin Graves Amphibolite De Grandelieu - 0 - 2016

Avis Viniou

Le Château Amphibolite De Grandelieu 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves, dans la région de Bordeaux, en France. Cette cuvée, bien que mystérieuse par son nom de "Cuvée 0", promet un mariage de cépages typiques de la région, probablement dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de fruits noirs et des notes de sous-bois. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins structurés et élégants grâce à des conditions climatiques idéales. Les terroirs de Graves, connus pour leurs sols de graviers et sables, apportent minéralité et complexité aux vins. Bordeaux, une des régions viticoles les plus prestigieuses, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques qui favorisent la maturation équilibrée des raisins. Le domaine Amphibolite De Grandelieu, bien que moins connu, intrigue par son choix de nom et promet une passion pour le vin et une volonté de se démarquer.

Pour accompagner ce Graves rouge 2016, optez pour des viandes grillées telles qu'un magret de canard, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou même un bordeaux classique comme une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté bien affiné, sublimeront aussi ses notes boisées et fruitées. Des plats traditionnels de la région bordelaise, tels que les cèpes à la bordelaise ou des escargots persillés, feront également honneur à ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe pendant environ une heure permettra à ses arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits noirs, de bois et d'épices, puis goûtez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée. Ce vin sera au meilleur de sa dégustation dès maintenant mais peut encore évoluer favorablement avec quelques années de garde.