Avis Viniou
Avis et Description du Vin
Le Château de Curcier 2018 est un vin rouge de l'appellation Graves, dans la région de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Issu de cette prestigieuse région, le millésime 2018 bénéficie d'une excellente maturité grâce à un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui contribuent à l'équilibre et à la concentration des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Graves sont généralement dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui apportent des tannins soyeux et des notes de fruits noirs. Le terroir graveleux et sablonneux de Graves, ainsi que les techniques de vinification soignées, ajoutent une complexité et une finesse à ce vin. Le Château de Curcier, bien que méconnu, s'inscrit dans une riche tradition bordelaise, avec un savoir-faire transmis depuis des générations.
Suggestions d'Accords Mets-Vins
Pour accompagner pleinement le Château de Curcier 2018, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises ou un entrecôte grillée seraient des choix parfaits. Les épices douces et les sauces légèrement acidulées compléteront magnifiquement le profil aromatique du vin. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec un magret de canard à la bordelaise, qui harmonisera ses saveurs intenses et sa texture raffinée.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier ce Graves à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis prenez le temps de discerner les arômes complexes au nez, révélant généralement des notes de fruits rouges et noirs mêlées à des touches épicées et boisées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tannins fondus, qui laissent place à une finale persistante et élégante.
