Vin Graves Chateau Rahoul - 1998

Avis Viniou

Le Château Rahoul Graves 1998, un vin rouge de Bordeaux, est un exemple remarquable du potentiel offert par la région des Graves. Ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel, avec des sols composés de graviers, de sables et d'argiles qui apportent une minéralité distincte. Le millésime 1998 est réputé pour sa complexité et son élégance, souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le blend exact ne soit pas précisé ici. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, et une longue histoire viticole riche de traditions. Le Château Rahoul est un domaine respecté pour son engagement en faveur de la qualité, produisant des vins qui se distinguent par leur finesse et leur profondeur.

Pour accompagner ce Graves 1998, envisagez des plats qui souligneront sa complexité et sa structure tannique. Un canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits, renforçant les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise, accompagnés de pommes de terre sarladaises, offriraient également une harmonie remarquable avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, idéal pour exprimer toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, qui devrait révéler des teintes grenat avec des reflets tuilés dus à son âge. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses notes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fruité, acidité et tanins, qui témoigne de l'excellence du terroir des Graves.