Vin Graves Château la Pagane - Cuvée Louis Coussié - 2010

Avis Viniou

Le Château la Pagane, situé dans l'Appellation Graves à Bordeaux, nous offre avec sa cuvée Louis Coussié 2010 un vin rouge d'exception. Ce millésime, provenant d'une région réputée pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une belle structure, est le fruit d'un assemblage traditionnel qui met en avant le savoir-faire de la région. Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, ses sols riches et sa longue tradition vinicole, ce qui permet aux vins de la région de développer une complexité aromatique et une capacité de vieillissement remarquables. Château la Pagane, en cultivant son vignoble avec soin, perpétue cette tradition, ce qui lui assure une réputation enviable parmi les amateurs de vin.

Pour accompagner ce Graves 2010, optez pour des plats qui en subliment les qualités. Un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti s'accordera parfaitement avec sa structure tannique et sa richesse aromatique. Des assiettes de fromages de caractère, comme un Comté affiné, renforceront également ses nuances boisées et épicées. Pour une touche locale, un cassoulet de la région bordelaise sera un choix judicieux, enrichissant le mariage entre gourmandise et élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une bonne heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité. Commencez par apprécier sa couleur rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois qui se libèrent progressivement. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, en laissant les saveurs s'épanouir en finale. Cette dégustation complète révèlera l'âme de ce Graves, fruit d’une alchimie unique entre terroir et tradition.