Vin Graves Pontac Monplaisir - Graves Leognan - 1986

Avis Viniou

Le Pontac Monplaisir 1986 est un vin blanc de la région de Graves, situé dans le prestigieux vignoble de Bordeaux. Élaboré à partir de cépages typiques de l'appellation, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, ce vin incarne l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le millésime 1986 est reconnu pour sa grande qualité, marqué par un climat favorable qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Graves, avec son terroir de sols graveleux, favorise des vins structurés et élégants. Le domaine Pontac Monplaisir jouit d'une riche histoire, alliant tradition et innovation, et est réputé pour produire des vins raffinés qui vieillissent avec grâce.

Pour sublimer ce Graves blanc, envisagez des accords avec des plats délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson en sauce légère à la crème et au citron. Les arômes floraux et minéraux du vin s'accordent harmonieusement avec des plats de la région, comme un poulet rôti avec une sauce aux herbes de Provence ou une tarte aux légumes de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12 °C. Un carafage de 30 minutes peut intensifier ses arômes et développer son bouquet. Avant de déguster, observez sa robe dorée encore brillante, puis découvrez son nez complexe où se mêlent des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau et de miel. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez-vous captiver par sa finale persistante et rafraîchissante.