Vin Graves Château des Places - Cuvée Prestige - 2011

Avis Viniou

Le Château des Places, situé dans la prestigieuse appellation Graves de la région de Bordeaux, propose ici une Cuvée Prestige de 2011. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de la région, combine des cépages nobles comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011, caractérisé par un climat contrasté, avec un printemps chaud suivi d'un été plus frais, offre un vin équilibré avec une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs mûrs. Le terroir graveleux de cette région, bien drainé et enrichi par une histoire viticole riche, contribue à la complexité et à l'élégance de cette cuvée. Château des Places, bien qu'ayant une histoire plus discrète, s'inscrit dignement dans la tradition viticole bordelaise avec un savoir-faire reconnu.

Pour sublimer ce Graves, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau rôti aux herbes seraient d'excellents choix. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise cuisinée avec une sauce à l'échalote ferait également merveille. Ces plats, avec leur richesse de saveurs, complèteraient à merveille les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs, avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices. En bouche, le vin offre une texture veloutée avec des tanins bien intégrés, et une finale persistante.