Vin Graves Jean Louis Guillot - Collection 4x4 - 2001

Avis Viniou

Le Graves "Cuvée Collection 4x4" 2001 de Jean Louis Guillot est un vin rouge de caractère. Issu de l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, ce vin profite d'un terroir graveleux unique, qui contribue à son élégance et sa structure. Le millésime 2001, réputé pour sa complexité et sa finesse, apporte des arômes de fruits noirs avec des notes épicées. Les techniques de vinification traditionnelle de Jean Louis Guillot ajoutent une profondeur et une richesse typiques des grands vins de Graves. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne, enrichie par un substrat de graves profondes qui favorisent le drainage. Le domaine viticole Jean Louis Guillot, avec son histoire riche et son engagement en faveur de la qualité, est reconnu pour la production de vins à la fois puissants et équilibrés.

Pour sublimer ce vin, je recommande des plats riches en saveurs qui sauront mettre en valeur ses notes complexes. Un magret de canard aux cèpes, une daube de bœuf ou un carré d'agneau rôti s'harmoniseront parfaitement avec la structure tannique et les arômes du vin. Aussi, optez pour des plats régionaux comme un confit de canard, qui, avec sa texture fondante, se mariera délicieusement avec ce Graves.

En termes de dégustation, servez cet élégant vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé durant 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde. Humez les arômes qui se dégagent, en identifiant les notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez le temps d'apprécier sa bouche ample et généreuse, qui révèle toute la sophistication de ce millésime.