Vin Graves Château Beton - 2002

Avis Viniou

Le Château Beton 2002 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime témoigne de l'élégance typique des vins de Graves, souvent issus d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail du blend ne soit pas mentionné ici. Les Graves sont réputées pour leurs sols graveleux qui assurent un bon drainage et favorisent la maturité des raisins, conférant au vin une structure équilibrée et des arômes subtils de fruits rouges, d'épices et une touche de minéralité. Le climat océanique, avec ses hivers doux et ses étés chauds, contribue à une maturation lente et régulière des raisins. Le Château Beton est réputé pour son savoir-faire traditionnel, respectant depuis longtemps les techniques de vinification qui valorisent ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes tout en ajoutant une dimension gastronomique : un magret de canard rôti aux épices, relevé par une sauce à base de fruits rouges, serait un accord sublime. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux offriront une rondeur complémentaire. Les spécialités régionales, comme le confit de canard ou l'entrecôte bordelaise, soulignent à merveille l'origine géographique du Château Beton 2002.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'exhaler ses arômes complexifiés par le temps. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre aux reflets grenats. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes évolués de fruits secs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure veloutée, ses tanins fondus et sa longueur persistante, signature des vins de Graves les plus aboutis.