Vin Graves Château Camarsac - 2011

Avis Viniou

Le Château Camarsac 2011, issu de l'appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge réputé pour son élégance et sa structure. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, les Graves sont souvent composés de cabernet sauvignon et de merlot, apportant une harmonie entre robustesse et souplesse. Le millésime 2011, caractérisé par des conditions climatiques variables, a produit des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le terroir des Graves, avec ses sols graveleux et un climat modérément océanique, confère au vin ses notes distinctives de fruits rouges et d'épices. Le domaine, le Château Camarsac, bénéficie d'une riche histoire, connu pour ses vins de qualité constante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs riches et les textures de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les tanins du vin. Pour une expérience régionale, pensez à des fromages de la région, tels que le Cantal affiné ou un fromage de brebis.

En termes de dégustation, servez ce Graves autour de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour l'ouvrir et permettre à ses arômes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre, humez les arômes de fruits rouges entrelacés de notes boisées, puis goûtez sa texture soyeuse et ses saveurs délicates.