Vin Graves Château de Beau-Site - 2020

Avis Viniou

Le Château de Beau-Site Graves Blanc 2020 est un vin typique de la région de Bordeaux, réputée pour ses excellents vins blancs secs. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Graves sont souvent composés de Sémillon, de Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, caractérisées par une saison de croissance chaude et un terroir graveleux qui offre une excellente drainage et influence le style minéral du vin. La région des Graves, avec ses sols constitués de graviers, permet aux vignes de puiser des qualités uniques, tandis que le climat océanique tempère les températures, facilitant la maturation des raisins. Le Château de Beau-Site, avec son histoire riche et sa quête de qualité, produit des vins qui allient structure et élégance.

Pour accompagner ce Graves Blanc, optez pour des fruits de mer comme des huîtres, dont la salinité souligne la fraîcheur du vin. Un filet de bar grillé avec une sauce légère aux agrumes sera également idéal, tout comme un plateau de fromages de chèvre. Pour une touche régionale, une tarte aux poireaux apportera une douceur raffermissante et équilibrera l’acidité naturelle du vin.

Servez ce Graves Blanc à une température idéale de 10-12°C pour exprimer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une aération optimale et l'ouverture de ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, sentez ensuite les notes d'agrumes et de fleurs blanches qui s’échappent du verre, puis goûtez pour apprécier son équilibre harmonieux entre vivacité et rondeur.