Vin Graves Villa Bel-Air - 1996

Avis Viniou

Le Château Villa Bel-Air se trouve au cœur de l'appellation Graves, une région viticole réputée de Bordeaux. Le millésime 1996 a produit des vins généreux et bien structurés, dotés d'une belle longévité. Bien que le vin ne mentionne pas son assemblage, on peut présumer qu'il est composé des cépages classiques de la région tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, conférant au vin sa complexité et sa richesse. Le terroir graveleux des Graves, connu pour ses sols chauds et bien drainés, apporte au vin une minéralité distinctive et des notes fumées. Le domaine Villa Bel-Air, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour des pratiques viticoles méticuleuses et une vinification précise, assurant des vins d'une grande finesse et qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent sa structure et son caractère. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes ou même un magret de canard s’avéreront être des alliés parfaits. Les plats en sauce, comme une daube de bœuf ou un cassoulet, soulignent les notes terreuses et fruitées du vin. Pour une touche régionale, optez pour une entrecôte bordelaise, mariant à merveille les saveurs de la cuisine locale avec celles du vin.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui peut afficher des teintes grenat aux reflets tuilés avec l'âge. En nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, de cuir et une subtile touche de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins fondus et sa finale persistante.