Vin Graves Chateau Moutin - 1990

Avis Viniou

Le Château Moutin 1990 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Issu d'un millésime exceptionnel, ce vin est notamment caractérisé par ses cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure élégante et des arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Le terroir des Graves, connu pour ses sols de graviers et son climat océanique, favorise la maturation optimale des raisins et l'expression de vins équilibrés. Le Domaine Chateau Moutin, bien que discret, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation de qualité constante.

Pour accompagner ce Château Moutin 1990, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer sa finesse et sa complexité. Des plats tels qu'un tournedos Rossini, un canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée s'harmoniseront idéalement avec ses tannins fondus et ses arômes intenses. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard à la sauce aux cèpes, typique de la cuisine bordelaise, permettant au vin de dévoiler toute sa profondeur et sa richesse aromatique.

La dégustation du Château Moutin 1990 mérite une attention particulière. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier toutes ses subtilités. Un carafage préalable de 1 à 2 heures est conseillé afin de laisser s’exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe grenat, puis prenez le temps de savourer ses arômes développés après aération. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses saveurs harmonieuses et sa finale persistante, caractéristiques d’un grand vin de Bordeaux.