Vins Graves Château Le Bourdillot - Sélection - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Bourdillot propose un vin rouge 2020, issu de la prestigieuse appellation Graves, dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typiquement bordelais, harmonisant les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, qui apportent richesse, élégance et structure. Le millésime 2020 est le fruit d'un climat ensoleillé et sec, contribuant à la maturité optimale des raisins, tandis que le terroir graveleux, caractéristique de la région, offre minéralité et complexité. Graves, avec son microclimat influencé par la proximité de la Garonne et ses sols uniques, est une région réputée pour produire des vins raffinés et bien équilibrés. Le Château Le Bourdillot, avec ses racines profondément ancrées dans cette terre, perpétue une longue tradition viticole, témoignant de son savoir-faire dans chaque bouteille.

Pour marier ce Graves 2020 aux saveurs de votre repas, optez pour des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard grillé ou un rôti de bœuf aux herbes. Les saveurs terreuses d'un risotto aux champignons ou un plat à base de truffe se mélangeraient également à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise souligneront les nuances subtiles de cette cuvée. Les plats riches en protéines et en arômes intenses viendront équilibrer la structure tannique du vin, créant une harmonie gustative plaisante.

Pour apprécier pleinement ce Château Le Bourdillot 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d’épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et ses tannins soyeux, ponctués d’une finale persistante. Ces étapes offriront une expérience de dégustation complète, mettant en valeur le caractère authentique de ce vin de Graves.