Avis Viniou
Le Château Chantegrive 2015, Rouge, est un vin élégant produit dans la région des Graves, à Bordeaux, France. Ce vin incarne bien le caractère de son terroir avec des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié d'un climat idéal. Les Graves sont connues pour leurs sols graveleux qui apportent une minéralité unique aux vins. L'histoire du Château Chantegrive, un domaine respecté depuis sa fondation, reflète un savoir-faire transmissible, reconnu pour ses vins bien équilibrés et raffinés.
Ce vin Graves rouge s'accorde magnifiquement avec des viandes rouges, en particulier un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti. Des plats régionaux comme le cassoulet bordelais peuvent aussi accentuer les arômes profonds et les tanins soyeux du vin. En accompagnement, des légumes grillés ou des fromages à pâte dure compléteront à merveille cette expérience sensorielle.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Chantegrive 2015 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Pensez à observer la robe rubis intense, puis à respirer les arômes de fruits noirs et d'épices avant de goûter et d'apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante.
