Vins Graves Malartic - 2022

Avis Viniou

Le Château Malartic, situé dans l'appellation Graves à Bordeaux, produit un vin rouge de 2022 qui incarne l'élégance typique de cette région renommée. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de Graves sont souvent issus d'un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a permis une concentration des arômes et une belle maturité des tanins. Les sols de Graves, constitués de graviers et de sable, apportent un excellent drainage et contribuent à la qualité du vin. Le domaine Malartic jouit d'une réputation historique pour ses méthodes de vinification précises et son attention aux détails, qui se reflètent dans la finesse et la complexité de leurs vins.

Pour accompagner ce Graves rouge 2022, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un boeuf Wellington, permettant au vin de révéler ses arômes fruités et ses notes épicées. Les champignons à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, offrent également des accords harmonieux en soulignant la structure tannique et la profondeur du vin.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin, d'assouplir ses tanins et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et élégance, en vous laissant séduire par une finale longue et persistante.