Vins Graves Château Montgravier - Cuvée 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Château Montgravier 2018, issu de l'appellation Graves, est un vin rouge de Bordeaux réputé pour sa structure élégante et son équilibre. Cette cuvée 2018 se distingue par un assemblage typique de cépages bordelais, probablement dominée par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et ensoleillé, offrant des raisins d'une grande maturité et une richesse aromatique impressionnante. Le terroir de Graves, caractérisé par ses sols graveleux, confère au vin une minéralité et une finesse spécifiques. Le climat océanique tempéré de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, assure une belle complexité et un potentiel de garde prometteur pour ce vin. Le Château Montgravier est un domaine respecté pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant à la réputation d'excellence de cette sous-région bordelaise.

Pour sublimer ce Graves, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses tanins et sa profondeur de saveurs. Une entrecôte grillée, accompagnée de pommes de terre sautées aux herbes, sera un choix parfait. Pour une expérience plus régionale, un confit de canard avec des cèpes rôtis soulignera les arômes terreux et fruités du vin. Les plats à base de champignons ou de truffes révéleront aussi sa complexité aromatique. Les fromages à pâte dure, comme un Ossau-Iraty, offriront une harmonie délicate et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre à ses arômes d'évoluer pleinement. Observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, goûtez à sa texture soyeuse et à son équilibre entre acidité et tanins, qui se prolonge sur une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape de cette dégustation pour en tirer le maximum de plaisir.