Vins Graves Château Lamouroux - Cuvée Saint Martin - 2016

Avis Viniou

Le Château Lamouroux, avec sa Cuvée Saint Martin 2016, présente un Graves Blanc sec qui met en avant l'élégance de son terroir. Les Graves sont réputées pour produire des vins raffinés et ce blanc ne fait pas exception, grâce au sol graveleux typique de la région qui favorise la minéralité et la fraîcheur. Le millésime 2016, année remarquable à Bordeaux, a bénéficié de conditions climatiques favorables assurant une maturation homogène des cépages. Situé en Graves, Château Lamouroux bénéficie d’un savoir-faire ancestral et d'une riche tradition vinicole, accentuée par des pratiques de vinification soignées visant à révéler le potentiel maximum de chaque cépage.

Pour apprécier pleinement ce Graves Blanc, envisagez de l'associer à des plats délicats tels que les fruits de mer, notamment les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa minéralité apporteront une belle harmonie avec des poissons grillés, comme une sole meunière. Pour un accord régional, servez-le avec une salade landaise ou des asperges de Blaye, pour un mariage typique avec les produits locaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe dorée et lumineuse, avant de découvrir au nez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, la bouche révèle une belle vivacité accompagnée d'une finale minérale persistante.