Vins Graves Bertrand Guindeuil - Chateau Le Cossu Cuvée Prestige Graves - 2014

Avis Viniou

Le Château Bertrand Guindeuil, situé au cœur des Graves en Bordeaux, nous propose ici sa cuvée prestige de 2014. Ce vin rouge, élaboré dans la prestigieuse appellation Graves, met en avant un assemblage noble. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre, offrant des arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des touches épicées et minérales caractéristiques du terroir graveleux qui domine la région. La vinification de ce cru allie techniques traditionnelles et modernité, respectant la typicité du terroir. Les Graves, bénéficiant d'un microclimat modéré et d'un sol sillonné par des graviers, confèrent au vin une texture raffinée et des saveurs équilibrées. Le Château Bertrand Guindeuil, avec son histoire riche et sa réputation croissante, incarne l'élégance et l'authenticité des vins de Graves.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui sauront mettre en avant sa structure et son bouquet. Un magret de canard grillé ou un carré d'agneau aux herbes de Provence se marieraient magnifiquement avec ses arômes puissants. En accompagnement, des champignons forestiers sautés ou un gratin dauphinois crémeux accentueraient son velouté. Pour une expérience authentiquement locale, des spécialités bordelaises telles que les entrecôtes à la bordelaise ou les cèpes de Bordeaux offriront une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, appréciez ses notes de fruits, d'épices et ses nuances minérales. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, avec une finale persistante. Cette approche immersive vous permettra d'apprécier pleinement la richesse de ce Graves.