Vins Graves Château Carbonnieux - Grand Cru Classé - 2016

Avis Viniou

Le Château Carbonnieux 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Graves, située dans la région de Bordeaux, en France. Ce Grand Cru Classé est élaboré avec soin, combinant des cépages typiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une expérience riche et complexe en bouche. Le millésime 2016 est marqué par une grande finesse et une structure tannique bien équilibrée. Le terroir de Graves, caractérisé par ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, lui confère des notes minérales uniques ainsi qu'une belle fraîcheur. Le Château Carbonnieux porte une histoire riche, reconnue depuis des siècles pour la qualité de ses vins, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de mets qui soulignent ses arômes élégants. Ses notes de fruits noirs et son boisé subtil se marient parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un carré d’agneau rôti. Les plats traditionnels de la région bordelaise, tels qu'un entrecôte à la bordelaise, se révèlent également être d'excellents partenaires. Les fromages affinés, comme un Cantal vieux, peuvent aussi bien mettre en valeur la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Carbonnieux 2016 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge profond, puis laissez-vous séduire par un nez complexe alliant les fruits noirs, le cuir et les épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre savamment dosé entre acidité et tanins, qui se termine sur une finale longue et élégante.