Avis Viniou
Le Château Pouyanne, niché dans la région de Graves à Bordeaux, propose cette "Cuvée Sélection Prestige" de 2019. Issue d'un terroir prestigieux reconnu pour sa richesse minérale et ses sols graveleux, cette cuvée rouge reflète parfaitement l'élégance et la complexité typiques de sa région. Les cépages utilisés, principalement Merlot et Cabernet Sauvignon, confèrent au vin un bouquet riche et équilibré. Le millésime 2019 se distingue par son climat favorable, alliant des périodes ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Pouyanne a su tirer parti de son savoir-faire historique pour livrer un vin délicat et harmonieux.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des mets raffinés comme un magret de canard sauce aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les plats à base de champignons forestiers ou encore un fromage affiné, comme un Brie de Meaux, souligneront aussi les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Les spécialités régionales, telles qu'un confit de canard ou un cassoulet bordelais, s'accorderont également à merveille avec les tanins soyeux de ce Graves.
Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Sélection Prestige à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat brillante, puis appréciez son nez complexe avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, notez son équilibre harmonieux et ses tanins raffinés. Une expérience sensorielle enrichissante qui saura ravir les amateurs de vins élégants et structurés.
