Vins Graves Château Terrefort - 1993

Avis Viniou

Le Château Terrefort Graves Blanc 1993 est un vin élégant issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Ce terroir est réputé pour ses sols de graves et de sable, qui confèrent aux vins une structure minérale et un potentiel de garde intéressant. Le millésime 1993 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, souvent conçu avec des cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, bien que le blend exact ne soit pas précisé ici. Ces cépages apportent des arômes de fruits à chair blanche, fleur d'acacia et une subtile note boisée due à un élevage en fûts de chêne. Le domaine, bien ancré dans l'histoire de la région, a su tirer parti de son savoir-faire ancestral pour produire un vin qui reflète l'authenticité du terroir bordelais.

Pour accompagner ce Graves Blanc, optez pour des mets qui complimenteront ses arômes et sa fraîcheur. Un poisson grillé, comme une sole meunière, saura faire ressortir ses notes agrumes et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, seront également des choix judicieux. Les plats régionaux tels que le poulet à la bordelaise joueront en harmonie avec ce vin, révélant toute sa complexité aromatique.

Pour profiter pleinement du Château Terrefort 1993, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de sublimer ses arômes. Commencez votre dégustation par une observation visuelle pour admirer sa robe dorée aux reflets brillants. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes subtils de fruits et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité, minéralité et rondeur. Assurez-vous de savourer chaque gorgée lentement pour profiter de sa longue finale et permettre à ses complexités de se déployer progressivement.