Vins Graves Château La Fleur Des Graves - 2021

Avis Viniou

Le Château La Fleur Des Graves produit ce vin blanc sec de l'appellation Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Le millésime 2021 évoque un vin à la fois frais et équilibré, typique des blancs de cette région. Littéralement marquée par l'influence de l'Atlantique, la zone des Graves bénéficie d'un climat tempéré, avec des sols graveleux et sabliques donnant naissance à des vins aux arômes délicatement fruités et minéraux. Les techniques de vinification, souvent centrées sur la préservation de la fraîcheur et de la vivacité du vin, font pleinement honneur à ce terroir unique. Le Château La Fleur Des Graves est issu d'une tradition viticole réputée pour son savoir-faire et son respect du vignoble.

Ce vin blanc sec se marie à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, tels que le bar ou le saumon. Les saveurs citronnées et minérales de ce Graves Blanc accompagneraient également des plats tels qu'un risotto aux asperges ou une volaille à la crème. Pour rester dans une harmonie régionale, pensez à l'associer à des huîtres du bassin d'Arcachon ou une soupe de poisson locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Une légère aération dans une carafe durant une vingtaine de minutes pourrait accentuer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets verdoyants. Humez ensuite pour détecter les arômes de fruits à chair blanche, comme la poire et les notes florales. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale nette et persistante.