Vin Graves Clos Floridène Graves - 2012

Avis Viniou

Description et Origine:

Le Clos Floridène Graves 2012 est un vin rouge remarquable originaire de la prestigieuse région de Graves dans le vignoble de Bordeaux, France. Graves est célèbre pour son terroir exceptionnel, alliant graviers, sable et argile, qui confère aux vins une minéralité caractéristique et une grande complexité aromatique. Ce millésime 2012 du Clos Floridène, élaboré avec soin, témoigne du savoir-faire ancestral de cette région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Graves rouges sont souvent issus d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois, une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. La vinification soignée et l'élevage en barriques de chêne apportent des notes subtiles de vanille et d’épices. Le domaine Clos Floridène, connu pour son histoire prestigieuse et ses vins élégants, jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses crus.

Accords Mets-Vins:

Pour apprécier pleinement les nuances du Clos Floridène Graves 2012, envisagez des plats qui exalteront ses arômes profonds et sa structure équilibrée. Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau et le bœuf, des plats mijotés comme le bœuf bourguignon ou le cassoulet, ainsi que des fromages affinés à croûte lavée ou persillés. Les saveurs riches et complexes de ce vin feront également merveille avec des spécialités de la région bordelaise, telles que l'entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés.

Conseils de Dégustation:

Pour savourer ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C, légèrement frais mais pas trop froid pour que ses arômes puissent s’exprimer pleinement. Avant la dégustation, n'hésitez pas à carafer le vin une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe, souvent d’un rouge profond et brillant. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tannins fins, en notant les saveurs qui persistent en finale. Profitez de chaque étape avec calme et découverte, pour une expérience de dégustation riche et mémorable.