Avis Viniou
Le Château Des Places 2017, un vin rouge de l'appellation Graves, incarne la richesse et la complexité du terroir bordelais. Situé dans la région de Bordeaux, connue pour ses sols graveleux et sa proximité avec la Garonne, ce vin bénéficie de conditions idéales pour la viticulture. Le millésime 2017 a produit des vins élégants avec une belle structure tannique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Graves sont réputés pour leurs assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, souvent élevés en fûts de chêne pour ajouter profondeur et complexité. La région de Graves allie un climat océanique tempéré à un patrimoine viticole prestigieux, ce qui contribue à un style raffiné et équilibré. Le Château Des Places possède une longue tradition de vinification, ajoutant à sa renommée dans le paysage viticole bordelais.
Pour accompagner ce Graves 2017, envisagez des mets comme un magret de canard rôti, qui se mariera harmonieusement avec la rondeur et les arômes épicés du vin. Les plats à base d'agneau, tels qu'un carré d'agneau aux herbes, accentueront les notes fruitées et les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'intégreront parfaitement à ce vin, renforçant le lien avec son terroir d'origine.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe intense, puis prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices en le humant. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique et sa longue finale. Ces étapes vous offriront une dégustation complète et harmonieuse de ce vin de Graves.
