Avis Viniou
Le Vignobles Frédéric Tach nous offre avec sa Cuvée Alba Plena 2024, un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Graves à Bordeaux, France. Cette région est réputée pour ses vins de haute qualité, et ses terroirs gravelo-sableux. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui apportent une belle fraîcheur et une palette aromatique complexe, marquée par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2024, bénéficiant d'un climat équilibré, promet un vin élégant et harmonieux. Le domaine Vignobles Frédéric Tach, avec son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, ajoute une touche de raffinement à cette cuvée.
Pour sublimer la Cuvée Alba Plena, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses notes fraîches et florales. Les fruits de mer, comme des huîtres ou une coquille Saint-Jacques grillée, créeront une alliance parfaite. Les plats régionaux, tels qu'une blanquette de veau ou un fromage de chèvre frais, seront également d'excellents compagnons. Ces associations culinaires accentuent la vivacité du vin tout en respectant sa délicatesse.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez ses arômes intenses d'agrumes et de fleurs fraîches, puis savourez sa bouche équilibrée, où la vivacité et la finesse se mélangent harmonieusement pour une belle finale persistante.
