Avis Viniou
Le Château Petit Mouta Sélection L'etoile 2021 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région de Graves, située dans le vignoble bordelais. Ce millésime incarne l'élégance classique des vins de Bordeaux, avec un assemblage typique dominé par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cultivés sur des sols graveleux qui confèrent au vin une structure et une complexité remarquables. Graves est réputée pour ses conditions climatiques idéales, avec une influence océanique modérée qui favorise la maturation lente et harmonieuse des raisins, et cette influence se traduit par une belle expression fruitée et des tanins soyeux. Le Château Petit Mouta, grâce à son savoir-faire ancestral, a perfectionné l'art de la vinification en utilisant des méthodes traditionnelles, tout en intégrant des innovations pour sublimer chaque millésime.
Pour sublimer ce Graves Rouge Unidor, servez-le avec des plats de viande rouge comme un entrecôte grillée ou un magret de canard. Laissez-vous également tenter par des accords audacieux avec un cassoulet ou un confit de canard, qui accentueront les arômes de fruits rouges et d'épices. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront particulièrement une cuisine du Sud-Ouest, où la richesse des plats s'accorde merveilleusement avec la profondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler pleinement son bouquet aromatique. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir généreusement. À l'œil, admirez sa robe rubis profond. Au nez, identifiez des notes de cassis et de cerise noire, suivies d'épices douces. En bouche, savourez la structure veloutée et l'équilibre subtilement tannique, qui s'étire sur une finale persistante et harmonieuse.
