Vin Graves Château Dorléac - 2020

Avis Viniou

Château Dorléac 2020, Graves est un vin rouge issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves, réputée pour ses vins fins et élégants. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable caractérisé par un printemps humide et un été chaud et ensoleillé, offrant des raisins de qualité exceptionnelle. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, les Graves sont traditionnellement composés de Merlot, de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Ces cépages, élevés sur les sols graveleux, apportent richesse et structure. Le Château Dorléac, en tant que domaine discret mais respecté, applique des méthodes de vinification classiques qui mettent en valeur le terroir unique de la région, marquée par son climat océanique tempéré influencé par sa proximité avec l'Atlantique et sa mosaïque de sols graveleux.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et épicés du Château Dorléac 2020, accompagnez-le de mets tels qu'un magret de canard aux figues, une entrecôte bordelaise aux cèpes, ou pour une note régionale, un confit de canard. Les plats à base de viande rouge ou de volaille en sauce révéleront la profondeur de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un Cantal entre-deux ou un Rocamadour s'accorderont à merveille avec ce Graves généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe profonde et intense sous une lumière naturelle. En portant le verre au nez, concentrez-vous sur les arômes fruités, tels que les fruits rouges mûrs, et les subtiles notes épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur des tanins et la fraîcheur du vin, pour une expérience de dégustation riche et harmonieuse.