Vins Graves Dourthe - Hautes Gravières - 2018

Avis Viniou

Le Château Dourthe, situé dans la région de Bordeaux, nous présente avec sa Cuvée Hautes Gravières 2018, un vin rouge issu de l'appellation Graves, réputée pour ses sols graveleux et sa capacité à produire des vins d'une grande finesse. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages emblématiques de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, reflète l'équilibre entre puissance et élégance, typique des Graves. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et sa complexité. Le château Dourthe, au fil des ans, a su s'imposer grâce à un savoir-faire reconnu dans l'art de l'assemblage, sublimant un terroir aux nuances géologiques marquées par les graviers et les sables. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, tandis que l'histoire viticole et culturelle de Bordeaux lui confère une réputation mondiale.

Pour accompagner cette Cuvée Hautes Gravières, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard se révèlerait être un choix judicieux, mettant en valeur la structure et les arômes intenses du vin. Pour une expérience plus locale, pensez à associer ce Graves avec des cèpes à la bordelaise, un classique intemporel de la région, ou encore une entrecôte à la bordelaise, dont la sauce au vin rend hommage à ce terroir complexe.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour contempler sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tanique équilibrée et sa finale persistante, signature d'un Graves authentique.