Vins Graves Château Venus - Apollon - 2015

Avis Viniou

Le Château Vénus 2015 Cuvée Apollon, issu de l'appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge sec qui exprime parfaitement le savoir-faire bordelais. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant complexité et équilibre. La région de Graves est connue pour ses sols graveleux et son climat océanique, qui apportent un caractère minéral unique aux vins. Ce vin est élaboré avec soin, possiblement à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, conférant des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. Le Château Vénus, domaine dynamique et respecté, allie tradition et innovation dans sa production, renforçant sa réputation grandissante dans le paysage viticole bordelais.

Pour mettre en valeur les arômes raffinés et la structure de ce vin, servez-le avec un magret de canard rôti aux épices ou une entrecôte grillée accompagnée de légumes racines. Les saveurs de ces plats s'accordent harmonieusement avec les nuances de fruits et d'épices du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise, une spécialité locale qui fera ressortir le caractère typiquement bordelais du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Apollon à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rouge profonde du vin, puis prenez le temps de sentir ses arômes complexes. En bouche, savourez l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité vivifiante, qui témoignent du savoir-faire du Château Vénus.