Vins Graves Château Le Tertre - 2016

Avis Viniou

Château Le Tertre 2016 est un vin rouge de l'appellation Graves, région historique du Bordelais, célèbre pour ses vins fins et élégants. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les Graves sont souvent composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, apportant structure et rondeur. Le millésime 2016 est réputé pour sa maturité optimale, révélant des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir graveleux de cette région, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, favorise une bonne maturation des raisins. Le Château Le Tertre est un domaine historique reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, rehaussant la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Graves 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf braisé. Les champignons sauvages et les plats à base de truffes accentueront les arômes terreux et boisés du vin. En termes de cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise ou encore un confit de canard s'harmoniseront parfaitement avec la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour que le vin s'aère et révèle l'ensemble de ses arômes. En termes de dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées et boisées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, qui persistera délicieusement.