Vin Graves Henry de Bellegarde - Goutte d'Or - 2018

Avis Viniou

Le Henry de Bellegarde 2018, Cuvée Goutte d'Or, est un vin blanc représentatif de l'élégance typique des Graves, une sous-région emblématique de Bordeaux. Cette cuvée se distingue par une robe dorée lumineuse et des arômes complexes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2018 offre une belle concentration grâce à une vendange tardive, apportant une rondeur gourmande en bouche. Le terroir graveleux de Graves, avec ses sols de graves (graviers) et son climat océanique, y joue un rôle crucial, assurant une bonne maturation des raisins et une fraîcheur minérale. Le domaine Henry de Bellegarde, avec son riche passé historique et sa réputation de précision viticole, s’impose comme un acteur de qualité dans la région.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure du Henry de Bellegarde 2018, optez pour des accords gourmands et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s’associent parfaitement à sa fraîcheur et à sa minéralité. Un poisson en sauce légère, comme un bar au beurre blanc, ou une volaille aux agrumes, comme un poulet à l'orange, magnifieront également ses notes fruitées. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre de la région, comme le Chabichou du Poitou.

Pour une dégustation optimale, servez le Henry de Bellegarde 2018 à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes expressifs de fruits, fleurs et notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale persistante. Ce vin saura évoluer dans le verre, offrant une expérience sensorielle riche et évolutive pour tout amateur de vin blanc élégant.