Avis Viniou
Le Château Chantegrive 2016, un vin rouge de l'appellation Graves située dans la prestigieuse région de Bordeaux, incarne l'élégance et la complexité des vins bordelais. Ce millésime, élaboré avec soin, tire parti des cépages dominants du Merlot et du Cabernet Sauvignon, typiques de cette sous-région. Le terroir de Graves, reconnu pour ses sols graveleux uniques et son climat modéré avec des influences océaniques, confère au vin une structure raffinée et une belle minéralité. Le Château Chantegrive, fondé en 1966, a su, au fil des ans, se faire un nom grâce à des techniques de vinification modernes alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Graves 2016, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui complétera à merveille les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte grillée à la bordelaise souligneront la richesse et l'équilibre du vin, favorisant une dégustation harmonieuse et savoureuse.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra d'ouvrir et d'aérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par apprécier la robe rubis brillante, puis explorez ses arômes subtils de fruits rouges et de tabac au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fondus. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.
