Vins Graves Villecour de Maleyre - 2021

Avis Viniou

Le Villecour De Maleyre 2021 de l'appellation Graves, en Bordeaux, est un vin rouge sec au charme unique. Ce millésime bénéficie des terroirs diversifiés de Graves, connus pour leurs sols graveleux qui favorisent un drainage optimal, influençant la personnalité du vin par des notes minérales distinctes. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique bordelais de Cabernet Sauvignon et de Merlot, apportant une structure équilibrée et une belle complexité aromatique. La région de Graves jouit d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne, ce qui a forgé sa réputation depuis des siècles. Le domaine Villecour De Maleyre, bien ancré dans cette histoire, perpétue un savoir-faire traditionnel mêlé d'innovations modernes pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce Graves rouge, envisagez un accord avec un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau rôti, des plats riches qui compenseront parfaitement les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux apporteraient également une touche gourmande. Pour une note régionale, un pot-au-feu girondin serait un choix de choix, mettant en lumière des saveurs locales en parfaite symbiose.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes. En début de dégustation, observez sa robe intense et brillante. Humez ensuite le verre pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices douces, révélant son caractère chaleureux et invitant. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur des tanins et la persistance aromatique, pour une expérience envoûtante et harmonieuse.