Vins Graves Château Magneau - Cuvée Julien - 1997

Avis Viniou

Le Château Magneau est situé dans la renommée région des Graves à Bordeaux, réputée pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins rouges une élégance et une complexité particulières. La cuvée Julien 1997, élaborée avec soin, se distingue par sa structure, typique des assemblages bordelais, où le Merlot pourrait apporter rondeur et souplesse, accompagné de Cabernet Sauvignon pour la structure et de Cabernet Franc pour les arômes. Le millésime 1997, bien qu'atypique, a permis de produire des vins au profil plus délicat, à savourer avec attention. Le Château Magneau, fort de son histoire et de sa réputation, produit des vins qui reflètent le terroir unique des Graves, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture.

Pour accompagner ce Graves rouge, optez pour des viandes grillées telles que le canard ou l'agneau qui souligneront sa profondeur et ses tanins. Des plats traditionnels de la cuisine bordelaise, comme la lamproie à la bordelaise, s'accorderont parfaitement avec ses notes fruitées et ses nuances épicées. Un plateau de fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, saura également sublimer ses arômes tout en apportant une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat évoluée, avant de humer ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui laissent place à une finale persistante et équilibrée.