Avis Viniou
Château Chanteloiseau 2013 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Réputée pour ses vins fins, la région des Graves se distingue par son terroir constitué de graviers, qui favorisent un bon drainage et un ensoleillement optimal. Cela confère au vin une structure tannique élégante et une belle complexité aromatique. Le millésime 2013, bien qu'un défi pour certains vignobles en raison de conditions climatiques variables, a permis de produire des vins équilibrés lorsqu'un savoir-faire adéquat a été appliqué. Le domaine Château Chanteloiseau, riche en histoire, s'appuie sur des traditions viticoles respectueuses, produisant des vins reconnus pour leur finesse et leur potentiel de garde.
Ce vin se marie à merveille avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de champignons, de truffe ou de sauce au vin rouge souligneront également ses notes de fruits rouges et de sous-bois. Pour une expérience locale et authentique, essayez-le avec un entrecôte bordelaise, une spécialité régionale rehaussant le profil aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Graves rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets violacés, avant de sentir son bouquet complexe où se mêlent fruits noirs et épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa fraîcheur et sa longueur persistante qui promettent un beau moment de dégustation.
