Avis Viniou
Le Château Lamouroux 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, connue pour ses vins élégants et puissants. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Graves produisent souvent des assemblages à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré et humide, a permis d'obtenir des vins frais avec une bonne acidité. Le terroir graveleux de la région confère à ce vin de la structure et de la complexité. Château Lamouroux, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses, mettant en avant la typicité du terroir tout en respectant le style classique bordelais.
Pour sublimer les arômes fruités et les tannins soyeux de ce Graves, optez pour des plats tels que le confit de canard, l'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard au miel. Des légumes grillés ou des champignons sauvages viendront compléter à merveille ce vin. Pour une expérience authentique, envisagez des spécialités régionales, comme un canard aux olives, qui se marieront parfaitement avec la structure du vin.
Pour profiter pleinement des saveurs du Château Lamouroux 2021, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance. Enfin, laissez le temps au vin de s'exprimer pleinement pour une expérience gustative complète.
