Vins Graves Château Mouret - Réserve des Générations - 2020

Avis Viniou

Le Château Mouret, situé dans l'appellation Graves de la région viticole de Bordeaux, produit ce remarquable vin blanc, la "Cuvée Réserve des Générations" millésimée 2020. Ce vin sec, typique de l'art vinicole bordelais, résulte d'un assemblage harmonieux souvent dominé par des cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui confèrent fraîcheur et complexité. Le terroir de Graves, réputé pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise une excellente maturation des raisins. Le domaine Château Mouret, avec une riche histoire et une réputation de qualité constante, utilise des techniques de vinification délicates visant à préserver la pureté et l'élégance du fruit.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l’accompagner de fruits de mer ou de poissons grillés tels qu'un délicieux bar rôti ou des coquilles Saint-Jacques. Les arômes d'agrumes et les notes minérales du vin complètent parfaitement ces plats. Pour une touche locale, un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Crottin de Chavignol, offrirait un accord agréable en rehaussant les nuances florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Graves blanc, servez-le frais à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettrait d'ouvrir davantage ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante du vin, humez son bouquet, qui mêle des notes de fleurs blanches à des touches de fruits tropicaux, avant de goûter et de découvrir son exaltante vivacité et son finale persistante.