Vin Graves Haura - 2012

Avis Viniou

Le Château Haura Graves Rouge 2012 provient de la réputée région de Bordeaux, en France, plus précisément de l'appellation Graves. Ce vin rouge incarne le caractère typique de son terroir grâce à un assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012, bien que marqué par un climat capricieux, a permis une expression élégante des sols graveleux de la région, qui confèrent au vin une structure généreuse et une belle minéralité. La vinification est souvent traditionnelle, favorisant une extraction douce pour préserver l'élégance des tanins. Graves est célèbre pour ses sols de graves, un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, et une histoire vinicole riche, que le Château Haura traduit dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Graves, envisagez de le servir avec un magret de canard sauce aux cerises ou un entrecôte grillée. Les arômes de fruits rouges et de sous-bois accompagnent parfaitement des plats en sauce riches. Un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal viendra également accentuer la finesse des tanins et la complexité aromatique de ce vin. Explorez ainsi les accords avec les produits artisanaux de la région bordelaise pour une expérience culinaire authentique.

Servez ce Graves à une température légèrement fraîche de 16 à 18°C pour favoriser l'ouverture des arômes. Commencez la dégustation par une observation de la robe, d'un rouge rubis intense, puis passez à l'appréciation olfactive, à la recherche d'effluves de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses. En bouche, l'attaque est souple, avec une bonne harmonie entre acidité et tanins. Prenez le temps de savourer la longueur en bouche, véritable reflet de ce terroir unique.