Vins Graves Chateau Prieuré-Les-Tours - Clara - 2019

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Les-Tours 2019 est un vin blanc de Bordeaux, précisément de la région des Graves, réputée pour ses sols graveleux. Cette cuvée Clara bénéficie du caractère frais et minéral typique de son terroir, influencé par un climat océanique modéré qui favorise la maturité équilibrée des cépages utilisés, souvent le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le domaine, avec une histoire riche, a su préserver des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des innovations pour exalter le potentiel de ses vignes, contribuant à la réputation qualitative des vins produits dans cette appellation renommée.

Pour magnifier les arômes délicats et l'acidité rafraîchissante de ce vin blanc, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou un tartare de saumon. Des plats régionaux tels que le chaud-froid de poisson de Bordeaux ou une blanquette de veau créent une belle alchimie avec la rondeur et la finesse de ce vin. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un brie ou un camembert, souligneront également ses subtilités gustatives.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, avant de libérer ses arômes en le faisant tourner dans le verre. Approchez votre nez pour une première expérience aromatique, détectant des notes florales et fruitées. Sur le palais, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de terminer par une finale agréablement persistante.