Avis Viniou
Le Château Sansey 2016, originaire de la région viticole prestigieuse des Graves, est un vin rouge classique de Bordeaux. Les Graves, réputés pour leurs sols graveleux uniques, offrent un terroir exceptionnel, permettant la production de vins équilibrés et élégants. Ce vin, issu d'un assemblage typique de Bordeaux, probablement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, bénéficie du millésime 2016, reconnu pour sa qualité remarquable en raison de conditions climatiques idéales. Le domaine Château Sansey, avec sa riche histoire et sa solide réputation, incarne parfaitement l'art de la vinification bordelaise, en alliant tradition et innovation.
Pour sublimer ce Graves, optez pour des plats qui complètent sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence souligneront sa complexité aromatique. Pour un accord régional, un confit de canard ou un plat à base de cèpes apportera une harmonie gustative avec ce vin de caractère.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense. Appréciez ensuite ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de nuances épicées en le faisant tourner dans le verre. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa profondeur, ses tanins souples et sa longue finale. Une légère oxygénation avant la dégustation pourrait également révéler toute sa richesse.
