Vin Graves Chateau Saint-Robert - 2018

Avis Viniou

Le Château Saint-Robert 2018, issu de l'appellation Graves, est un vin rouge typique de la région bordelaise, où la qualité du terroir est primordiale. Cette cuvée se distingue par son assemblage classique de cépages Bordelais, probablement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent à la fois structure et rondeur. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, a favorisé la concentration et la richesse des arômes. Le terroir graveleux de Graves, reconnu pour son excellent drainage, permet à la vigne de donner le meilleur d'elle-même. La région jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation optimale des raisins. Le Château Saint-Robert est réputé pour son histoire et son engagement envers une vinification soignée, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité du vin.

Pour accompagner ce Château Saint-Robert 2018, optez pour des plats qui accentuent ses saveurs évoquant fruits noirs et épices. Un gigot d'agneau rose avec des herbes de Provence, un confit de canard ou un magret accompagneront à merveille ce vin bordelais. Les champignons sauvages, grillés ou en sauce, se marieront également bien, soulignant les notes terreuses du vin. Pour une alliance régionale, une entrecôte bordelaise, accompagnée de pommes de terre Sarladaises, offrirait une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves à une température de 16 à 18 °C. Commencez par observer la limpidité et la couleur profonde du vin, qui va du rubis au grenat. Passez ensuite à l'olfaction pour apprécier ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de légère torréfaction. Enfin, en bouche, remarquez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et la persistance de ses arômes. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre ou, mieux, décanter une heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes complexes.