Vin Graves Château Méric - Cuvée Eugénie - 2015

Avis Viniou

Le Château Méric, niché dans la région prestigieuse des Graves à Bordeaux, nous offre ici sa Cuvée Eugénie 2015, un vin rouge d'exception. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de la région, majoritairement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le terroir graveleux confère au vin une élégance et une structure remarquables, tandis que le climat océanique tempéré de la région permet une maturation optimale des raisins. Les méthodes de vinification traditionnelles, alliées à une attention méticuleuse, permettent à Château Méric de produire un vin envoûtant. Le domaine bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation bien établie pour ses vins équilibrés et raffinés.

Pour savourer pleinement ce Graves 2015, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux, comme un magret de canard aux figues ou un boeuf Wellington. Les épices et fruits rouges intenses de la cuvée se marieront admirablement avec des plats aux saveurs terreuses et umami. Pour une option plus régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises saurait parfaitement souligner les nuances complexes de ce vin.

Pour profiter de tout le potentiel de ce Graves, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde avec des reflets grenat. Puis, humez le verre pour déceler des notes de fruits noirs, d'épices douces et une subtile minéralité. Enfin, lors de la dégustation, appréciez ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante, révélant toute la profondeur de ce millésime exceptionnel.