Vins Graves Château Uza - 2012

Avis Viniou

Le Château Uza 2012 est un vin rouge émanant de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas mentionnée, les vins de Graves sont souvent élaborés à partir d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2012 a été une année contrastée à Bordeaux, marquée par un début de saison froid et humide suivi d'un été chaud et sec, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité.

La région viticole des Graves est renommée pour son climat océanique tempéré, ce qui favorise des périodes de températures douces et des précipitations régulières. Le sol graveleux, caractéristique de la région, assure un bon drainage des vignes et contribue à donner au vin sa structure et sa complexité. L'histoire viticole des Graves remonte à plusieurs siècles, faisant partie intégrante du patrimoine culturel de Bordeaux, avec une réputation d'assemblages emblématiques et élégants.

Pour sublimer ce Château Uza 2012, optez pour des accords classiques avec la cuisine bordelaise comme un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée accompagnée de frites à la graisse de canard, ou encore un gigot d'agneau de Pauillac. Les plats à base de gibier et les risottos aux champignons sauvages pourraient également mettre en valeur la subtilité et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce rouge bordeaux à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et son bouquet. Une aération en carafe d'une trentaine de minutes pourrait également permettre au vin de révéler l'ensemble de ses nuances délicates. Profitez de l'élégance et de la richesse de ce millésime pour un moment de dégustation mémorable.